SADIFRUTTIROSSIบทความ
บันทึกจากแก้วไวน์
Sa di Frutti Rossi คือคอลัมน์ไวน์โรมัญญาของมาร์โกบน CesenaToday เรื่องราวขององุ่นพื้นเมือง ผู้ผลิตรายเล็ก และไวน์ที่ควรรู้จัก แปลจากต้นฉบับภาษาอิตาลี
2024
- 21 มี.ค. 2024ห้าสิบเฉดของ Burson: โรมัญญาในแก้วที่คุณคาดไม่ถึงมีโรงบ่มไวน์ท้องถิ่นเพียงไม่กี่แห่งที่ปลูกองุ่นพันธุ์นี้ แต่ไวน์ที่ได้ยอดเยี่ยมและมีบุคลิกโดดเด่นเปี่ยมพลัง เหมือนกับพวกเราชาวโรมัญญาแท้ ๆ
- 22 ก.พ. 2024เมอร์โลต์โรมัญญาของ Cà di Sopra: ไวน์ระดับแชมเปียนส์ลีกเมอร์โลต์เป็นหนึ่งในองุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก บ้านเกิดของมันคือปอมเมอรอล ใกล้บอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส
- 8 ก.พ. 2024บล็องเดอนัวร์: สปาร์กลิงจากองุ่นดำ ที่โรมัญญาก็มีสปาร์กลิงแบบดั้งเดิมของโรมัญญายังต้องเติบโตอีก แต่รับรองว่าวันนี้คุณก็ทำให้แขกประทับใจได้แล้ว ด้วยการจับคู่ไวน์ท้องถิ่นกับอาหารจานเด็ดของคุณ
- 18 ม.ค. 2024เทร็บบิอาโนโรมัญญาซูเปอร์สตาร์ที่ “เกิด” ในพีดมอนต์วันนี้ Sadifruttirossi เล่าเรื่องที่ฟังแทบเหมือนนิทาน: Stefano Bariani ในราชสำนักของ Angelo Gaja ที่บาร์บาเรสโก
2023
- 7 ธ.ค. 2023“ไร่องุ่นเหนือหน้าผาดิน”: ภูมิทัศน์ราวดวงจันทร์ สำหรับไวน์ที่ล้ำเกินโลกในพื้นที่อันงดงามนี้ บนเนินบัญโญโล ซึ่งสูงที่สุดระหว่างกัสโตรคาโรแตร์เมกับแตร์ราเดลโซเล ในที่ที่ดูเหมือนอัฒจันทร์บนดวงจันทร์ คือที่ตั้งของ Marta Valpiani
- 23 พ.ย. 2023เทศกาลใกล้มาถึง: ไวน์แช่เปลือกกับคัปเปลเล็ตตีในน้ำซุปตามประเพณีโรมัญญาวันนี้ Sadifruttirossi ขอจับคู่ไวน์ดี ๆ สักแก้วกับคัปเปลเล็ตตีในน้ำซุปร้อน ๆ อาหารดั้งเดิมของโรมัญญา
- 9 พ.ย. 2023ลมแห่งการเปลี่ยนแปลงในห้องเก็บไวน์ของซานปาตริญญาโน“ถ้าการบุกเบิกยังมีความหมาย บนผืนดินนี้เราได้ทำงานอย่างที่อาจไม่มีที่ไหนเทียบ ด้วยการท้าทายตัวเองกับไวน์ผสมแบบบอร์โดซ์เพื่อแสดงตัวตนที่ไม่เหมือนใคร”
- 26 ต.ค. 2023“ดวงชะตาและการเรียงตัวของดาว” ของไวน์ไบโอไดนามิกชั้นดีแห่งโรมัญญาParide Benedetti เจ้าของ Tenuta Santa Lucia ที่เมร์คาโตซาราเชโน มักพูดกับทีมงานและลูกค้าว่า “ไวน์เล่าเรื่องของเรา ผืนดินของเรา และงานของเรา”
- 13 ต.ค. 2023ความสง่างามและคุณภาพที่ดื่มได้: ไวน์โรมัญญาที่ “ปฏิวัติ”“วันนี้การเป็นนักปฏิวัติหมายถึงการลดมากกว่าเติม การชะลอมากกว่าเร่ง และการให้คุณค่ากับความเงียบ”
- 29 ก.ย. 2023โรมัญญาแห่งไวน์ที่คุณคาดไม่ถึง: ราผู้สูงศักดิ์บนโต๊ะอาหารของเราในโลกที่เร่งรีบขึ้นทุกวันและมักลืมจังหวะของธรรมชาติ Tenuta il Plino เคารพ “ก้าวที่ช้า” ของตน และที่สำคัญ ไวน์ของที่นี่จะเกิดขึ้นเมื่อสภาพดีที่สุดเท่านั้น…
- 14 ก.ย. 2023ซานโจเวเซดีโรมัญญาระดับยกย่อง? “ครับผม… ท่านนายพล”องุ่นสำหรับซานโจเวเซแสนวิเศษนี้จะเก็บในสัปดาห์แรกของตุลาคม แต่บอกไว้ก่อนว่าปี 2023 จะไม่ค่อยให้ผลผลิตมาก หลายเหตุการณ์และปัจจัยจะทำให้ผลผลิตน้อย…
- 31 ส.ค. 2023ฟรันชาคอร์ตาแบบเดิม ๆ? ไม่ล่ะ ขอเลือก “ฟอง” จากโรมัญญาดีกว่าโรงบ่มไวน์โรมัญญามากขึ้นเรื่อย ๆ ลงทุนและก้าวหน้าอย่างมากกับวิธีดั้งเดิม โดยใช้องุ่นพื้นเมืองของโรมัญญาเป็นวัตถุดิบ
- 10 ส.ค. 2023ไวน์ “งานฝีมือ” กับวิวสุดตระการตา: เรื่องราวของ Mauro และ Primo Segnoวันนี้ Sadifruttirossi พาคุณไปพบความฝันที่กลายเป็นจริง ด้วยความดื้อดึงและความทุ่มเทมหาศาลที่ครอบครัว Giardini ใช้เพื่อ “บรรจุขวด” มัน
- 20 ก.ค. 2023ไวน์คุณภาพที่ไม่มีทางลัด: ค้นพบ “Pietramora”วันนี้ Sadifruttirossi พาคุณชิม “Pietramora” การแสดงออกที่ดีที่สุดของซานโจเวเซตามแนวคิดของ Fattoria Zerbina
- 6 ก.ค. 2023ไวน์ขาวที่น่าทึ่ง เกิดในดินแดนแห่งไวน์แดงชั้นยอดในปี 1980 Claudio Drei Donà ทิ้งอาชีพทนายความเพื่อทุ่มเทให้โรงบ่มไวน์เต็มเวลา ต่อมาลูกชาย Enrico เข้ามาช่วย และเริ่มการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่เป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ
- 22 มิ.ย. 2023โรมัญญามีไวน์ “Famoso” และไม่ใช่ซานโจเวเซหรือเทร็บบิอาโนในบรรดาองุ่นพื้นเมืองโรมัญญา นอกจากซานโจเวเซ เทร็บบิอาโน และอัลบานา ยังมีพันธุ์ที่คนรู้จักน้อยแต่ทำให้เราทึ่งและรักผืนดินนี้มากขึ้น
- 8 มิ.ย. 2023Vigna delle Lepri: ไวน์ที่ว่ากันว่าประธานาธิบดีแปร์ตินีเคยเสิร์ฟให้เรแกนซานโจเวเซรีเซร์วาพันธุ์เดียวตัวแรกที่ผลิตในโรมัญญา
- 4 พ.ค. 2023ไวน์ขาวโรมัญญาที่มีบุคลิก สำหรับลิงกวีนีหอยลายจานเด็ดไวน์อินทรีย์ (ไม่เสียหาย) จาก DOC Colli Romagna Centrale ปลูกบนดินตะกอนแม่น้ำสองเฮกตาร์ที่อุดมด้วยกรวดและหินบนฝั่งซ้ายของแม่น้ำซาวิโอ